A informação dos alimentos

Quando você procura o rótulo de um alimento deve encontrar as informações nutricionais, que precisam conter… Quando você procura o rótulo de um alimento deve encontrar as informações nutricionais, que precisam conter:

    a) alegação de saúde. Por exemplo: se o alimento contém fibras deve estar escrito: ? Fibras: regulam o intestino?, ?Fitosterol: Abaixa o colesterol?, ?Omega 3: reduz os triglicerídeos e o colesterol?;

    b)definição do alimento, por exemplo: ?diet? ou ?light?;

    c)alegação de propriedade funcional.

Todos os alimentos e bebidas devem ter a rotulagem. As exceções são: água, embalagens que tenham até 10cm X 8 cm e bebidas alcoólicas.

Dra. Socorro Giorelli. – Diretora Científica da ABRAN ? Associação Brasileira de Nutrologia

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